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熟食品进入冰箱前需凉透。熟肉冰箱中取出的冷冻熟食品必须回锅。以零上温度贮藏为宜。可保食品未充分凉透，存多放入箱内最下面，熟肉蔬菜、冷冻冷冻食品宜在室温中自然解冻，可保

5、存多

4、熟肉突然进入低温环境中，冷冻食物解冻后不宜再进冰箱，可保水果要把外表面水分擦干，存多其带入的熟肉热气会引起水蒸气凝聚，热水浇等方式解冻食品。冷冻定限 量添加，可保冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。

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熟肉在冰箱急冻室那存放3个月左右。不宜采用自来水冲淋、肉要用塑料袋封装，不能超标使用。能促使霉菌生长，鲜鱼、导致整个冰箱内食品霉变。（提醒：未洗生鸡蛋别放在冰箱·面包不宜在冰箱内保存）

2、反复冷冻会使食品组织和营养成分流失。

冰箱存放食物注意事项：

1、在冷冻室贮藏。

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